Brie Truffé
FROMAGES PHILIPPE OLIVIER
250 GR
Description
C'est l'écrivain Fulbert-Dumonteil qui parla du Brie truffé pour la première fois en France, à la Belle Epoque.
Il s'agit d'une préparation qui s'est répandue dans les années 50 grâce à un célèbre fromager italien de Milan à base de truffes blanches. Quelques fromagers de notre pays l'ont préparé chacun avec leur touche personnelle. On trouve ainsi des recettes de ce brie différentes selon la provenance géographique ou les coutumes de chacun.
Notre Brie Truffé est une "Création Philippe Olivier" préparée avec soins par nos cavistes à partir d'un Brie au lait cru de Normandie, de crème fraiche de Normandie et d'au moins 3% de pelures de truffe noire, Tuber Melanosporum.
Origine : France
- Ingrédients
- Valeur énergétique (KCAL)
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Conditions de conservation
- Conseils d'utilisation
- Autres informations
- Allergènes
Lait