Brisures de truffes Pebeyre

BRISURES DE TRUFFES

PEBEYRE

25 GR

Description

Les brisures de truffes ressemblent visuellement à des miettes. Les brisures de truffes s'utilisent généralement pour des sauces ou des farces. Il est important d'utiliser une quantité correcte afin que la truffe donne toute sa saveur (12 gr par personne et par plat). Cette brisure est triée à la main par la société Pebeyre et ainsi garantit une qualité exceptionnelle. Ce savoir-faire est transmis de génération en génération depuis maintenant plus de 120 ans. Ce conditionnement vous permet de cuisiner un plat pour 2 personnes. Il est inutile de rincer la brisure, au contraire le jus est important et doit être utilisé dans la recette.

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