DOMAINE LÉON BARRAL - FAUGÈRES 2016 - LANGUEDOC-ROUSSILLON

LA CAVE

Un essentiel du Languedoc ! À Lenthéric, sur les superbes schistes de l’appellation Faugères, Didier Barral produit depuis le début des années 1990 des vins de grande personnalité, à force de ténacité et d’inventivité. Présents sur toutes les grandes tables de France et d’ailleurs, ses grands vins sont avant tout le résultat d’une philosophie de conservation de l’écosystème, à l’image de son désherbage on ne peut plus naturel, un troupeau de vaches jersiaises lâché dans les vignes taillées en gobelet. Parfois âgés de plus de 100 ans, les ceps semblent se nourrir de la nature environnante, si bien préservée : ils fleurent bon la garrigue et les olives noires bien mûres. À mettre dans toutes les caves !
Taux d'alcool : 14%