Jambon de bayonne 5/6 tr-barquette s/g Maison montauzer

Jambon de Bayonne 5/6 tr-Barquette S/G

MAISON MONTAUZER

160 GR

311.18 € / KG

Description

Issu du porc traditionnel, notre Jambon de Bayonne respectant le cahier des charges de l'Indication Géographique Protégée s'affine 12 mois minimum dans notre atelier de Bardos, Les jambons frais sont sélectionnés un à un, avant d'être salés à la main au sel de Salies de Béarn, commence ensuite son cycle de repos, séchage et affinage pour en faire un jambon unique. Certains jambons secs, arrivés à maturité, sont coupés en tranches fines, puis mis sous vide Nous vous conseillons de sortir les tranches de jambon de la poche sous vide quelques heures avant consommation afin que le produit revienne à température ambiante ; il développera ainsi le summum de ses qualités gustatives.

Origine : France

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