Riz Carnaroli Bio
TENUTA CASTELLO
500 GR
Description
Le riz carnaroli est la variété de riz italien préférée de la grande cuisine
internationale. L'amidon des grains est particulièrement riche en amylose (plus de
24%), ce qui les rend très résistants à la cuisson avec une excellente capacité à
absorber les condiments et les arômes. C'est la variété idéale pour des risotti aux
grains bien séparés, pour les salades de riz et pour toutes les préparations de
haute gastronomie. Le riz carnaroli de tenuta castello est issu de l'agriculture biologique. Le temps de cuisson : 17-18 min à l'eau, quelques minutes en plus pour le risotto.
Origine : Italie