Le touron dur artisanal le plus gourmand sous forme de galette ronde. Riche en amandes et en miel. Produit dans le village de Jijona, fief de l'IGP, par la famille Coloma Garcia, maître confiseur depuis 3 générations. Une recette gourmet, plus riche en amandes et en miel, pour un public plus exigeant.
Indication Géographique Protégée identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d'autres caractéristiques sont liées à son origine géographique
