Craquante et aérienne, la biscotte partage avec le pain son goût du « bien fait ». 

Une fibre identitaire qu’elle revendique depuis deux siècles en France à travers des recettes boulangères de tradition toujours maîtrisées.  

La biscotte s’invite à la table de toutes les générations grâce à sa recette simple et son goût inimitable issus d’un savoir-faire boulanger.

L’étiquette donne les indices principaux : farine de blé, sel, levure boulangère comme pour le pain, sucre ou miel à dose plus modérée, et beurre afin d'obtenir une croute dorée et croustillante.

Retrouvez en ligne nos offres de biscottes artisanales ou bio de grandes marques disponibles en livraison aux Galeries Lafayette Le Gourmet.

C’est le savoir-faire boulanger qui va ensuite faire toute la différence dans le goût : l’une des étapes essentielles dans la fabrication de biscottes est la première cuisson dans des moules pour donner naissance au pain en respectant les temps de fermentation de la pâte et à des températures idéales de cuisson. Croustillantes et dorées, nos biscottes réalisées par nos artisans tels que La Chanteracoise seront idéales pour vos petits-déjeuners accompagnés de confitures et de boissons matinales.