Chocolats Alléno & Rivoire — boutique en ligne

Commandez-les en ligne les chocolats artisanaux Alléno & Rivoire et faites-vous livrer dans toute la France ou optez pour un retrait en magasin.

Les chocolats gastronomiques Alléno & Rivoire en livraison ou Click and Collect avec les Galeries Lafayette Le Gourmet à Paris

Complices en cuisine pendant plusieurs années, le chef triplement étoilé Yannick Alléno et le chef pâtissier Aurélien Rivoire composent aujourd’hui à quatre mains une nouvelle partition gourmande autour du cacao. Succombez à leurs extraordinaires créations chocolatées, à faible indice glycémique.

Alléno & Rivoire : le chocolat autrement

Les deux chefs se rencontrent dans les années 2010 : brièvement au Meurice, que Yannick Alléno a mené à sa 3e étoile Michelin, puis au 1947 Cheval Blanc à Courchevel (2 étoiles Michelin à l’époque) et enfin au Pavillon Ledoyen dont le restaurant Alléno Paris obtient sa troisième étoile en 2014. À moins de 30 ans, Aurélien Rivoire devient le chef pâtissier de la prestigieuse adresse, adoubé par son aîné. En 2021, le guide Gault&Millau lui décerne le titre de pâtissier de l’année. C’est l’heure d’écrire la suite de l’histoire : ce seront les chocolats Alléno & Rivoire, avec une première boutique dans le 7e arrondissement, bientôt suivie d'une autre dans le 6ème, pour ouvrir la voie à de nouvelles manières de déguster le chocolat.

Confire des fruits sans utiliser de sucre raffiné, concentrer les arômes, jouer sur les textures… Autant de techniques qu’Aurélien Rivoire et Yannick Alléno ont expérimentées et perfectionnées avec virtuosité dans les cuisines étoilées et qui sont aujourd’hui à la base de leurs chocolats. L'écorce de bouleau vient ainsi remplacer le sucre raffiné dans leurs créations, offrant aux gourmands une nouvelle expérience de dégustation. Car les chocolats Alléno & Rivoire, c’est aussi une vision : celle d’un chocolat plus sain pour l’humain et pour la planète.

Les chocolats Alléno & Rivoire en livraison dans toute la France

Découvrez dans la boutique Alléno & Rivoire du Gourmet tout l’éventail du savoir-faire et de la créativité de ces deux grands noms de la gastronomie. Parmi leurs créations iconiques : les gousses de vanille en trompe-l’œil, les sticks, les trèfles et leur incroyable jeu de textures, les ganaches, les pralinés gourmands, confits de fruits modernes… Retrouvez également les plaquettes Terroirs de France imaginées autour d’accords avec un vin ou spiritueux, et des créations en édition limitée, à différents moments de l’année. Une expérience intense pour tous les amoureux du chocolat !

Retrouvez les chocolats Alléno & Rivoire au rez-de-chaussée des Galeries Lafayette Le Gourmet à Paris.