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Description
Création exclusive pour les Galeries Lafayette, cette bûche Mont Blanc signée Yann Couvreur revisite avec finesse le grand classique hivernal. Un fondant aux marrons forme la base de la recette, surmonté d’un crémeux marrons–vanille et d’une meringue craquante qui apporte une touche aérienne. La crème de marrons intensifie la gourmandise, tandis qu’une ganache montée aux marrons et à la vanille enveloppe l’ensemble d’une douceur délicate.
Une interprétation élégante et généreuse du Mont Blanc, pensée pour sublimer les fêtes de fin d’année.
