Café L'Aventurier - Grains

CAFE NIBI

En tasse : L'Aventurier par Ovalle est un café finement équilibré, avec des notes fruitées et caramélisées, ainsi qu'une pointe d'acidité qui ajoute de la fraîcheur.

Description :
L'Aventurier est un 100 % arabica guatémaltèque, cultivé à 1600 mètres d'altitude dans la région de Huehuetenango par la famille Ovalle. Il s'agit d'un café lavé, c'est un assemblage de variétés, comprenant du bourbon rouge et du caturra rouge. Ce café est scoré entre 83 et 85.

Le café et les caféiculteurs :
La Libertad est un terroir d'exception, situé à une altitude élevée dans l'appellation Huehuetenango, avec un sol calcaire, un ombrage naturel et un ensoleillement optimal. L'expertise de la famille Ovalle, qui évolue dans l'univers du café depuis 1958, ajoute une touche unique à ce café. Aujourd'hui, la famille Ovalle exploite trois fermes, avec des superficies de parcelles leur permettant de contrôler toutes les étapes de la préparation. Engagés dans leur communauté, les Ovalle possèdent une école et mettent en place des actions concrètes pour améliorer les conditions de vie de leurs employés, tels que des repas et des rémunérations plus justes.