Café L'Elegant - Grains

CAFE NIBI

Une collaboration artistique : Grâce au talent d'Agathe Briot, votre paquet de café devient un véritable écrin d'art. Sous ses traits, le café prend vie et devient un moment de partage et de joie.

En tasse : L'Élégant est un café aux arômes délicats de cacao et d'épices, rehaussé d'une légère amertume qui équilibre parfaitement les saveurs.
Description :
L'Élégant est un 100 % arabica kenyan, produit par une coopérative regroupée autour de la station de lavage de Karatu. Les variétés cultivées sont K7 et SL28, qui s'épanouissent à environ 1900 mètres d'altitude, dans la région fertile du Mont Kenya.C’est un lavé à la méthode kenyane (traitement des cerises) garantissant une chouette qualité !

Le terroir : un savoir-faire unique
La particularité de ce café réside dans son processus de transformation : le double lavage, également appelé "lavage kenyan". Ce savoir-faire d'exception garantit une qualité supérieure en tasse, révélant un café sucré avec des notes de fruits confits et une légère amertume en fin de bouche. Sous l'appellation Kiambu, les grains proviennent de petites exploitations, et les coopératives locales s'occupent de la préparation du café vert, assurant ainsi un contrôle rigoureux à chaque étape de production.