Coffret Terroir : Les Chocolats de Yannick Alléno x L'Alchimiste - Édition Limitée

L'ALCHIMISTE

Le Coffret Terroir Alléno x L’Alchimiste est né d’un dialogue entre deux univers exigeants : la gastronomie du Chef Yannick Alléno et la mixologie contemporaine du chef mixologue Matthias Giroud, fondateur de L’Alchimiste. Ensemble, ils imaginent un accord sans alcool construit avec la même rigueur qu’un pairing gastronomique, où chaque saveur trouve sa place.

Au cœur de ce coffret, une tablette de chocolat travaillée comme un véritable dessert. Les notes confites de clémentine rencontrent l’intensité du citron noir d’Iran et la rondeur d’un praliné noisettes aux zistes d’agrumes, le tout enveloppé d’une fine coque de chocolat noir. Une création précise, équilibrée, pensée pour dialoguer avec le cocktail qui l’accompagne.

En écho, Matthias Giroud signe un cocktail sans alcool zesté et torréfié, élaboré à partir d’écorces de cacao, de raisin infusé au citron noir, de confit de pamplemousse, de clémentine et de verjus. Le cocktail est complété par un spray aromatique de chocolat noir, qui vient prolonger l’expérience olfactive et renforcer la profondeur aromatique à la dégustation.

Ce coffret ne se présente pas comme une alternative à l’alcool, mais comme une expérience gastronomique à part entière, où le cacao et le fruit s’entrelacent dans une composition harmonieuse et maîtrisée. Une création en édition limitée, imaginée pour celles et ceux en quête d’excellence, de terroir et de savoir-faire.

Disponible aux Galeries Lafayette, le Coffret Terroir Alléno x L’Alchimiste incarne une vision contemporaine du et haute couture du sans alcool.

Poids total du coffret :
Cocktail 50cl 0% - Tablette 90g.