Équilibre parfait entre élégance florale et fraîcheur fruitée, le Framboisier Rose-Coco de Yann Couvreur s’impose comme une pièce maîtresse de la pâtisserie contemporaine.
Biscuit coco moelleux imbibé de sirop à la rose, ganache montée à la noix de coco et chocolat blanc, touche subtile de glucose parfumé à la rose : chaque élément révèle un jeu de textures délicates et de saveurs raffinées. Le tout est sublimé par un décor soigné mêlant framboises fraîches, coco râpée et gelée framboise-rose.
Format généreux pour 6 à 8 personnes, idéal pour magnifier une table de fête ou célébrer un moment précieux avec style.
