Une revisite raffinée d’un grand classique de la gastronomie française.
Ce crémeux associe un thon fondant à une mayonnaise onctueuse relevée d’une touche de vinaigre de vin rouge et de câpres acidulées. Des copeaux de parmesan viennent apporter une note savoureuse et équilibrer la fraîcheur du mélange.
Un jeu subtil entre douceur, salinité et acidité, pour une dégustation élégante et pleine de caractère — fidèle à l’esprit gourmand de la Maison Lenôtre.
