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Mont-d'Or du Haut Doubs - Format "convivial"

LA FROMAGERIE AU GOURMET

750 GR

Ce produit est saisonnier, retrouvez notre prochaine sélection très bientôt

Description

Le Mont d'Or est un fromage de patience, saisonnier qui doit se faire attendre. Nous vous le proposons à la vente tous les ans dès la mi-octobre et ce jusqu'à la fin avril. Les amateurs le préfèrent avec une croûte légèrement rose-orangée formant de jolies vagues irrégulières. La bande d’épicéa qui le cercle lui donne une personnalité hors du commun et c'est d'ailleurs en début et en fin de saison que le Vacherin-Mont d'Or offre ses meilleurs arômes et saveurs. Nous recevons nos Mont d'Or en direct de notre producteur trois semaines après la date de fabrication. Nous finissons son affinage par un léger relevage au vin blanc du Jura.

Origine : France

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