La pomme de terre Bintje, fruit du croisement entre les minterschen et franschen, est une variete semi-precoce adaptee a la conservation. Reconnue pour sa texture farineuse et son goût légèrement sucré. Sa peau jaune pâle et sa chair d'un jaune vif en font un choix idéal pour une variété de préparations culinaires. La Bintje est particulièrement prisée pour sa capacité à se défaire en purée ou à devenir croustillante lors de la friture.
