Inspirée du célèbre plat romain “Cacio e Pepe”, cette sauce associe le Pecorino Romano affiné AOP, du poivre noir fraîchement moulu et une délicate touche de truffe d’été. Idéale pour sublimer pâtes, risottos, gnocchis, raviolis ou tortelli, elle offre un équilibre parfait entre intensité aromatique et finesse.
