Le Gorgonzola, fromage italien au goût riche et légèrement épicé, se mêle à la douceur de la crème et à la truffe d’été pour un résultat fondant et raffiné. Parfaite pour pâtes courtes, gnocchis, raviolis, risottos, viandes ou même pour glacer légumes et farcir crêpes salées, cette sauce révèle toute la puissance du fromage sans masquer la finesse de la truffe.
