Une légende du Tibet raconte que des moines infusaient secrètement un mélange de thé, de fleurs et de plantes. Après une macération de quelques jours et un tri méticuleux des feuilles, une véritable magie opérait : le thé se changeait en or, créant ainsi le parfum incomparable du Thé des Moines.
Préparer ce thé chaud :
Prendre 6 g de feuilles de thé pour 30 cl d'eau et faire chauffer à 80°C. Faire infuser 3 minutes.
Préparer ce thé glacé :
Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 45 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.
