La tomate Cœur de Bœuf est une variété emblématique, réputée pour sa grande taille, sa forme aplatie et sa chair épaisse. Sa couleur varie du rouge au rose foncé, et elle offre une saveur douce et intense avec une légère acidité. Sa texture charnue en fait un excellent choix pour des préparations culinaires variées, du cru au cuit.
