Véritable hymne à la framboise française, ce velours séduit par sa rondeur et sa pureté aromatique. Cuit lentement avec du vinaigre de vin bio, il se savoure aussi bien en assaisonnement de salades ou viandes qu’en touche gourmande sur un dessert. Idéal dans un kir pétillant, un magret de canard ou même une panna cotta. Le condiment de l’enfance revisité avec élégance.
