La ventrèche de thon est la partie la plus noble du thon, ici présentée dans sa version à la Truffe de la Saint Jean 3,1 % qui vous fera découvrir un mariage inédit et une explosion de saveur. Elle est réputée pour son goût et son moelleux incomparable. Nos ventrèches sont issues de thon pêchés au large de Madagascar et de la Cote d'Ivoire. Tranchées à la main, C'est aux bons soins de nos ouvrières les plus expérimentées que nous confions la préparation de nos ventrèches.
Origine : Truffe de la Saint Jean (Tuber aestivum Vitt.) : origine Italie
Thon albacore (Thunnus albacares - POISSON), huile d'olive vierge extra (26%), brisures de truffe de la Saint Jean (3,1%), sel, arome naturel de truffe.
