Encore un coup de foudre en vue chez les gourmands !
Déjà roi de l’éclair, qu’il décline avec brio de toutes les couleurs et saveurs dans sa pâtisserie L’Éclair de Génie, le chef pâtissier Christophe Adam dévoile en cette rentrée une nouvelle gamme de viennoiseries. Des délices irrésistibles, à retrouver dès à présent au Gourmet !
Des « viennoiseries pâtissières » créatives
Visionnaire et créatif, le chef Christophe Adam incarne la french touch en pâtisserie, avec sa collection d’éclairs aussi délicieux que graphiques. Sa philosophie ? Twister les classiques de la pâtisserie française pour les remettre au goût du jour et créer des expériences gourmandes uniques. Fondée en 2012, sa pâtisserie, L’Éclair de Génie, est présente depuis 2014 au Gourmet des Galeries Lafayette. Un passage obligé pour tous les becs sucrés !
C’est à une viennoiserie iconique qu’il s’attaque aujourd’hui : le croissant, pour le plus grand plaisir des gourmands. Ces nouvelles recettes sont conçues par le chef pâtissier comme des desserts. Les viennoiseries sont préparées artisanalement dans son laboratoire parisien du 2e arrondissement, à partir des meilleurs ingrédients.