Laissez-vous transporter par les saveurs du Sud avec cette recette estivale de focaccia, idéale à partager sans modération. Sublimée par la délicieuse Piperade au Chorizo artisanale signée L'Épicurien, cette focaccia moelleuse garnie d'olives noires est joliment présentée sur une planche en bois baignée de soleil, prête à faire chanter vos apéritifs.
Les ingrédients
Pour 4 personnes
1/2 sachet de levure déshydratée
1 cuillère à café de miel
110 g d’eau tiède
225 g de farine
25 g d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
50 g de chorizo
Thym séché
Préparation
1. Dans un grand récipient, délayez la levure et le miel dans l'eau tiède en remuant.
2. Ajoutez la farine, l'huile d'olive, le sel, les morceaux de chorizo et malaxez jusqu'à obtenir une pâte homogène et non collante.
3. Laissez reposer 1 heure la préparation.
4. Étalez la pâte avec les doigts dans un moule huilé, puis recouvrez le tout de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.