Glace au sirop de rose par Terroirs du Liban

Laissez-vous charmer par la délicatesse de cette glace au sirop de rose signée Terroirs du Liban, une création fraîche et florale idéale pour vous offrir une véritable pause douceur. Présentées dans un cornet croustillant et délicatement parsemées d'éclats de pistache, ces généreuses boules d'un rose éclatant s'accompagnent de magnifiques fleurs fraîches pour un moment aussi poétique que gourmand.

1. Commencez par faire bouillir le lait et la crème dans une casserole, puis réservez le tout.
2. Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre dans un récipient.
3. Versez le mélange de lait et de crème dans le récipient contenant les œufs et le sucre en fouettant.
4. Ajoutez le sirop de rose et faites cuire au bain-marie pendant 5 minutes, tout en remuant.
5. Refroidissez directement la crème au frais et laissez reposer 24 heures.
6. Passez la préparation dans la sorbetière.
7. Servez votre glace et ajoutez les pistaches concassées sur les boules de glace.