<img src="https://ad.doubleclick.net/ddm/activity/src=13343003;type=gl-go0;cat=glgou0;u1=/b/gourmandises-et-traditions-de-la-saint-nicolas/;dc_lat=;dc_rdid=;tag_for_child_directed_treatment=;tfua=;npa=;gdpr=${GDPR};gdpr_consent=${GDPR_CONSENT_755};ord=1;num=1?" width="1" height="1" alt=""/>
Les inspirations

Les traditions gastronomiques de la Saint-Nicolas, entre épices et chocolat

3 min de lecture

Le 6 décembre, c’est la Saint-Nicolas ! Découvrez ses traditions et une sélection de gourmandises à savourer en famille : pain d’épices, chocolats, brioches…

Découvrez quelques idées gourmandes pour fêter Saint-Nicolas à la maison.


La fête de la Saint-Nicolas le 6 décembre, c’est un peu Noël avant l’heure ! Très populaire dans le nord et l’est de la France et chez leurs voisins européens, le personnage de Saint Nicolas vole même parfois la vedette au père Noël. Comme lui, il apporte présents et friandises aux enfants sages…

D’où vient la fête de Saint-Nicolas ?

La fête de la Saint-Nicolas est une tradition ancienne, qui remonte à l’époque médiévale. La légende met en scène l’évêque Saint Nicolas et un boucher (ou un aubergiste). Ce dernier a, quelque temps auparavant, tué et découpé en morceaux trois jeunes enfants qui lui avaient demandé asile pour la nuit pour en faire du petit salé. Saint Nicolas fait à son tour halte dans sa maison pour les ressusciter. Il punit le boucher, qui l’accompagne désormais sous la forme du père Fouettard. Saint Nicolas devient ainsi le protecteur des enfants et inspire, quelques siècles plus tard, la figure du père Noël !


La Saint-Nicolas est encore très fêtée en Alsace et en Lorraine, dans une partie de la Franche-Comté, mais aussi en Allemagne, en Belgique ou aux Pays-Bas, où Saint-Nicolas arrive chaque année en bateau.

Quelles sont les traditions pour le jour de la Saint-Nicolas ?

Les coutumes varient selon les pays, mais la Saint-Nicolas est généralement prétexte à une réunion en famille autour du défilé ou d’un goûter gourmand. Dans la nuit du 5 au 6 décembre ou le premier week-end de décembre, les plus jeunes déposent leurs souliers devant la cheminée ou la porte d’entrée, ainsi qu’une carotte pour l’âne de Saint Nicolas. Le lendemain matin, ils découvrent à la place cadeaux et friandises : chocolats en forme de Saint-Nicolas, pain d’épices, spéculoos, orange ou clémentine, fruits secs, biscuits pepernoten aux Pays-Bas… Dans plusieurs régions françaises, on déguste également à cette occasion des petites brioches, comme le mannele en Alsace en forme de bonhomme, ou la « coquille » dans le Nord.

Notre sélection de gourmandises pour la Saint-Nicolas, à offrir ou savourer

Vous voulez fêter la Saint-Nicolas à la maison ? Voici quelques idées de douceurs de la Saint-Nicolas disponibles au Gourmet des Galeries Lafayette pour régaler les petits et grands gourmands :


Joyeuse Saint-Nicolas !

La sélection

Découvrez également

Plus d'inspirations