A la fois sain et rapide à préparer, l'onigiri est l'encas incontournable de tous les japonais. Si aujourd'hui elle compte parmi les plus grands classiques, il faut noter que pendant près de 100 ans jusqu'à son apparition, il était impensable de voir des garnitures autres que la prune salée ou le kombu gagner le cœur des Japonais.
Gili-Gili confectionne traditionnellement ses onigiris depuis plusieurs années dans la capitale française, au plus grand bonheur des parisiens ! Thon-mayonnaise, saumon cru, noix sauce miso, des garnitures toujours plus savoureuses et gourmandes. La marque vous propose de découvrir la recette de l'onigiri thon-mayonnaise, à reproduire aisément à la maison !
Ingrédients nécessaires à la préparation des onigiri
80 g de thon en conserve
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de sauce soja
Poivre
Préparation des onigiri
Egouttez le thon, puis pressez-le dans les mains pour ôter un maximum d'eau.
Dans un bol, mélangez le thon et la moyonnaise. Une fois la préparation homogène, versez la sauce soja et mélangez de nouveau.
Poivrez à votre convenance. Vous pouvez également ajouter des épices ichimi si vous le souhaitez.
Disposez 1 cuillère à café bombée de garniture au centre des onigiris, puis façonnez-les.
Crédits photos Akiko Ida et First Editions