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Les conseils

Notre sélection pour un apéritif terroir authentique à la maison

3 min de lecture

Fromages, charcuterie, tartinades… Un apéro qui fait la part belle aux produits des régions françaises.

En famille ou entre amis, l’apéritif fait partie des traditions françaises incontournables en matière de gastronomie. Alors que les beaux jours approchent, découvrez notre sélection de produits pour un apéritif au bon goût de terroir, piochés parmi les spécialités des meilleurs producteurs et artisans locaux. L’occasion de savourer le savoir-faire des régions françaises, tout en profitant d’un moment convivial avec vos proches.

Charcuterie et pâtés : le b.a.-ba d’un apéritif de terroir

Saucisson, pâtés et autres terrines ne sauraient manquer sur la table d’un apéritif de terroir ! Nos suggestions pour régaler les amateurs de bonne chère : le saucisson Verot, saucisson sec de cochon dans la tradition stéphanoise — la région d’origine de la famille Verot —, la chiffonnade de cœur de jambon sec de la Maison Duculty, jambon artisanal récompensé au Concours général agricole de Paris 2024, le magret de canard du Sud-Ouest séché Clos Saint Sozy, tout droit venu du Lot, et la délicieuse rillette de poulet rôti de la Maison Marthe, préparée par cette conserverie artisanale d’Oléron avec du thym et du citron confit.

Fromages : d’autres trésors régionaux à inviter à l’apéritif

Alliés de la charcuterie, les fromages français ont aussi toute leur place dans cet apéritif canaille et généreux. Associez fromages à pâte dure et à pâte molle, fromages classiques et fromages plus confidentiels pour faire plaisir à tout le monde. Une idée de plateau de fromages : un comté 18 mois, un saint-nectaire fermier, un saint-félicien du Vercors, un crémeux de Bourgogne à la truffe et un chèvre, comme le Saint-Henri au thym.

Tartinades : des recettes authentiques, venues des quatre coins de la France

Pensez aussi aux produits de la mer et aux tartinades, végétariennes ou non, pour compléter et prolonger l’apéritif, qui pourrait bien devenir dînatoire ! Invitez la tapenade noire Fédération Française de l’Apéritif aux olives, câpres et anchois ou testez ce classique provençal dans une version revisitée comme la tapenade noire aux tomates séchées et basilic L’Épicurien. En passant, craquez pour leur piperade au chorizo, clin d’œil au Pays basque. Côté mer, direction la Bretagne, avec les savoureuses rillettes de noix de Saint-Jacques à la bretonne Groix & Nature, préparées artisanalement par l’emblématique conserverie de l’île.

Pain : un accompagnement à ne pas néglige

Pour savourer pleinement les spécialités de votre apéritif de terroir, ne faites pas l’impasse sur un assortiment de bons pains, par exemple un pavé aux cinq céréales bio, un pavé aux noix et un pain complet bio Chez Meunier. Sans oublier un beurre de qualité pour accompagner l’apéro, comme le beurre Bordier demi-sel.

Vins : notre sélection pour un apéritif convivial et estival

Blanc, rouge, rosé ? Tout est possible à l’apéritif, un moment de partage par essence décontracté. Mettez le cap sur l’été avec le côtes-de-provence rosé Domaines Ott - BY.OTT 2022 ou un magnum de Miraval - rosé 2022, parfait pour les grandes tablées. Selon votre budget et l’occasion, vous pouvez aussi opter pour le Domaine Louis Chèze - Ni vu mais connu 2021, un viognier du Rhône frais et fruité, ou un bourgogne blanc, comme le Domaine de Biéville - chablis 2021, aux notes d’agrumes et fruits murs. Pensez également à des options sans alcool, comme les pétillants sans alcool French Bloom Le Blanc ou French Bloom Le Rosé, et des jus de fruits de qualité.


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Saucisson Vérot

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