Entre le mochi japonais et le donut américain, le mochi donut fait sa petite révolution en France !
Du 6 septembre au 9 octobre 2023, vous avez rendez-vous avec PonPon au rez-de-chaussée des Galeries Lafayette Le Gourmet. Explorez l’univers gourmand et coloré du mochi donut à travers les dizaines de recettes imaginées par le spécialiste de ce beignet fusion en France.
PonPon, le premier mochi donut café en France
Créé par Céline Chung, Wenxu Wang et Hélène Zheng, trois amies passionnées de pâtisserie, PonPon ouvre ses portes à Paris en 2022. C’est grâce à un voyage à Hawaï quelques années plus tôt qu’elles ont le coup de foudre pour le mochi donut. Cette spécialité fusion très populaire au Japon a été lancée par l’enseigne Mister Donut sous le nom de « pon de ring ». D’où « PonPon » !
Le mochi donut est un délicieux beignet en forme de corolle, composé de huit boules de pâte reliées entre elles. À base de farine de riz gluant, il offre une texture moelleuse et légèrement élastique, plus aérienne que le donut classique, et se pare de glaçages aux mille et une couleurs et saveurs. Une gourmandise totalement addictive !
Les saveurs de mochi donut à découvrir au pop-up PonPon
Sans conservateurs ni arômes artificiels, les mochis donuts PonPon sont préparés chaque jour par l’équipe, fraîcheur garantie ! Six saveurs, comme crème brûlée, yuzu, sésame noir, croquant caramel, s’offrent à vous chaque jour pour varier les plaisirs et rassasier votre curiosité gourmande. La sélection de saveurs change chaque semaine tout au long du pop-up pour vous apporter un maximum de plaisir !
PonPon vous invite à découvrir une recette en exclusivité aux Galeries Lafayette Le Gourmet : Douceur automnale. Un mochi donut à la figue et à la framboise, aux notes sucrées et acidulées, adoucies par une touche de vanille et d’huile d’olive.
Pour compléter votre expérience gustative, vous retrouverez également dans le pop-up PonPon une sélection de boissons chaudes et froides, notamment le matcha latte et des limonades fruitées, qui s'harmonisent parfaitement avec vos mochi donuts.