Boisson chaude | Niveau : facile | Temps de préparation : 5 min
Le chocolat chaud à l’ancienne fait la renommée du salon de thé Angelina à Paris depuis plus de 120 ans. À l’origine de son succès, sa texture dense et veloutée et l’équilibre parfait entre l’amertume et les notes fruitées, grâce à la combinaison de trois cacaos africains (Niger, Ghana et Côte d’Ivoire), fondus dans du lait entier. Si la recette exacte du chocolat chaud Angelina est soigneusement gardée secrète, la vénérable maison vous propose un chocolat en bouteille et une préparation en poudre pour profiter du plaisir de la dégustation de ce chocolat exceptionnel à la maison.
Recette du chocolat chaud Angelina avec la préparation en poudre
Les ingrédients (pour 1 tasse) :
20 g de chocolat en poudre Angelina
20 cl de lait entier
Préparation :
Faites doucement chauffer le lait dans une casserole. Ajoutez le chocolat en poudre en fouettant, jusqu’à obtenir une texture onctueuse et un aspect brillant. Vous pouvez servir votre chocolat chaud avec une crème fouettée maison, comme au salon de thé.
La préparation en poudre Angelina, disponible dans une boîte en métal, est aussi un cadeau idéal pour les gourmands !
