Riz au lait au thé vert "Le Dessert" Kusmi Tea

Plongez dans un univers réconfortant et teinté d'aventure avec cette recette gourmande de riz au lait délicatement infusé au thé vert "Le Dessert" de la maison Kusmi Tea. Véritable invitation au voyage au milieu d'un décor vintage mêlant longue-vue, appareil photo rétro et précieux souvenirs d'exploration, ce dessert réinventé vous promet une pause douceur absolument exquise et hors du temps.

1. Infusez le lait. Faites chauffer doucement 1 L de lait jusqu’à frémissement, sans le porter à ébullition.
2. Ajoutez les 2 sachets de thé vert Le Dessert, puis fendez la gousse de vanille, grattez les graines et ajoutez-les au lait avec la gousse. Laissez infuser 10 minutes hors du feu, puis retirez le thé et la vanille.
3. Préparez le riz. Faites cuire le riz rond quelques minutes dans de l’eau bouillante, puis rincez-le à l’eau froide pour retirer l’excédent d’amidon.
4. Faites mijoter. Versez le lait infusé dans une casserole propre, ajoutez le riz et une pincée de sel.
5. Laissez cuire à feu doux pendant 30 à 35 minutes en remuant régulièrement, surtout vers la fin pour éviter que le riz n’attache.
6. Sucrez et savourez. Quand la texture devient bien crémeuse, ajoutez le sucre et mélangez encore 2 à 3 minutes. Servez tiède ou froid dans de jolies verrines.
7. Astuce gourmande. Sublimez votre dessert avec des amandes grillées croquantes ou quelques dés de pommes caramélisées pour une touche fruitée irrésistible.