Fines bulles et boissons festives zéro alcool.
Par choix, par goût, parce que vous êtes enceinte ou pour une raison médicale : il y a de nombreuses raisons de préférer le sans alcool, même lors des grandes occasions. Et cela tombe bien, car la palette d’alternatives aux vins et champagnes ne cesse de s’enrichir grâce à des marques ou domaines viticoles innovants ! En prévision de la fin d’année, voici quatre marques de vins et pétillants sans alcool et peu sucrés qui vous promettent des fêtes tout aussi folles.
French Bloom, les pétillants premium sans alcool
Créée par Maggie Frerejean-Taittinger et Constance Jablonski en 2019, la marque French Bloom élabore des vins pétillants zéro alcool, sans sulfites ni sucres ajoutés. Les cuvées sont assemblées à partir de vins chardonnay ou pinot noir désalcoolisés et d’ingrédients naturels, avec la volonté d’atteindre l’équilibre et la richesse aromatique des grands vins. Les pétillants French Bloom sont d’ailleurs régulièrement récompensés dans la catégorie des meilleurs vins effervescents sans alcool !
La marque vous propose plusieurs cuvées, à la manière du champagne : French Bloom Le Blanc, vif et élégant, French Bloom Le Rosé, avec une touche de pinot noir et des arômes de rose et fruits rouges, French Bloom Extra Brut, un blanc de blancs à la belle minéralité pour les amateurs de vins très secs.
Envie d’en savoir plus ? Découvrez l’interview des fondatrices de French Bloom.
So Jennie Paris, les fines bulles pionnières
Parmi les précurseurs en la matière, Jennie Kergoat-Ruelland imagine So Jennie, alternative sans alcool au champagne, au début des années 2010, alors qu’elle travaille dans l’événementiel au Moyen-Orient. Les pétillants So Jennie sont travaillés à partir de jus de raisin noir ou blanc, sans fermentation préalable, et les recettes testées et validées par des chefs, MOF et sommeliers.
La cuvée So Jennie Rosé est davantage portée sur les fruits rouges tandis que la cuvée So Jennie Blanc Dry dévoile un profil plus sec et amer.
Nooh by La Coste, les vins sans alcool du Château La Coste
Installé au nord d’Aix-en-Provence, Château La Coste allie viticulture et culture avec plus de 130 hectares de vignes en agriculture biologique, un centre d’art et un chai de vinification signé par Jean Nouvel. Depuis peu, le domaine propose une gamme de vins sans alcool baptisée Nooh. Ils sont élaborés à partir des vins du domaine (cuvée bio Rosé d’une Nuit La Coste ou sauvignon pour le blanc), grâce à un procédé de distillation sous vide, qui permet d’extraire l’alcool sans altérer la qualité aromatique.
À découvrir : le rosé sans alcool Nooh by La Coste (aussi disponible en version rosé pétillant) et le blanc sans alcool Nooh by La Coste (aussi disponible en version blanc pétillant).