Vodka

La vodka fait partie des alcools forts les plus consommés au monde. Elle se déguste en cocktail ou pure, dans la tradition russe. Découvrez notre sélection de vodkas en livraison dans toute la France.

Comment est fabriquée la vodka ?

La vodka serait apparue en Russie et en Pologne à la fin du Moyen- ge, les deux pays se disputant sa paternité. Elle était fabriquée à base de pommes de terre, céréales ou mélasse de betterave selon les régions et produits disponibles. Elle est aujourd’hui fabriquée dans de nombreux autres pays, du fait de la grande liberté dans le choix des matières premières : Absolut est, par exemple, élaborée en Suède, Grey Goose en France, Beluga — la célèbre vodka premium russe — désormais au Monténégro pour l’export, parmi bien d’autres marques et distilleries. Le blé et le seigle (dans la plupart des vodkas polonaises, comme Żubrówka) restent des céréales très utilisées, mais on trouve aujourd’hui aussi des vodkas à base de maïs, de riz, de raisin, d’autres fruits ou même de lait ! Le processus de fabrication de la vodka ? Après fermentation des matières premières, le liquide est distillé, une ou plusieurs fois, dans un alambic et atteint plus de 90 % d’alcool. Il est ensuite filtré puis dilué avec de l’eau pour atteindre la teneur en alcool finale (autour de 40 % en général).

Déguster la vodka pure ou en cocktail

Si vous avez l’âme russe, la vodka se déguste pure et en shot ! Elle accompagne traditionnellement des poissons fumés, les cornichons malossol ou même le caviar. Servez-la fraîche, à 8-9 °C, mais non glacée. Les très bonnes vodkas peuvent se savourer à température ambiante. La vodka, avec son goût relativement neutre, est aussi très appréciée dans les cocktails. Quelques idées de cocktails à base de vodka : le cosmopolitan, le moscow mule, le screwdriver (vodka-orange), le black russian avec du café, le bloody mary… Commandez les meilleures vodkas dans la boutique en ligne du Gourmet !