CLÉMENT FAUGIER

Née à Privas en Ardèche, l’entreprise familiale Clément Faugier sublime la châtaigne ardéchoise dans sa délicieuse crème de marrons et ses marrons glacés depuis 1882.

La marque met son savoir-faire artisanal et 100 % français au service de la qualité et de la tradition pour proposer les meilleurs produits.

Connue de tous, sa boîte de crème de marrons illustrée est devenue iconique. À déguster à la petite cuillère ou dans des recettes gourmandes.

Faugier célèbre la châtaigne depuis plus de 140 ans

En 1882, un jeune homme du pays, Clément Faugier, fonde à Privas la première fabrique de marrons glacés. Trois années plus tard, naît la célèbre crème de marrons. En quelques décennies, l’établissement se développe et de nouveaux produits voient le jour, toujours à base de châtaigne ardéchoise, à l’image du format en tube lancé dès 1952.

Repris depuis 1970 par la famille Boiron, l’ADN de la marque reste intact et l’exigence de Clément Faugier continue d’infuser dans chaque création.

Chez Faugier, les ingrédients sont sélectionnés avec soin, selon un cahier des charges strict : les châtaignes, du sucre, de l’eau, un arôme naturel de vanille et rien de plus, aucun conservateur. Vient ensuite le processus de fabrication, dont chaque étape est réalisée artisanalement, dans le plus grand respect de la tradition, dans l’usine construite en 1992.

Les packagings évoluent également : la boîte se décline en gourde refermable depuis 2005.

Aujourd’hui, la famille Boiron continue de faire vivre à Faugier sa grande destinée. Pour les 140 ans de la marque en 2022, est sortie la glace à la crème de marrons, onctueuse et croquante avec ses éclats de marrons glacés.

Faugier, le partenaire des pauses gourmandes

À l’heure du goûter sur une crêpe de froment encore chaude, au petit-déjeuner sur une baguette grillée ou en dessert, dans un yaourt de brebis avec de généreux morceaux de poire, la crème de marrons Clément Faugier trouve naturellement sa place dans de nombreuses préparations.

En pâtisserie, elle surprend les papilles dans un moelleux aux fruits d’automne, une mousse au chocolat noir ou encore un gâteau inspiré du fameux Mont-Blanc à la meringue et à la crème fouettée.