DOMAINE DE LEOS

Récompensée par 37 médailles, dont 17 médailles d’or en cinq ans, et saluée par les plus grands chefs (Alain Ducasse, Guy Savoy, Gilles Goujon…), l’huile d’olive H de Leos est réputée pour sa fraîcheur végétale et son caractère unique. Elle est née d’un rêve : produire en Provence une huile d’olive d’excellence.

Domaine de Leos, des huiles multimédaillées et plébiscitées par les plus grands chefs français

Les huiles H de Leos ont pour berceau le splendide Domaine de Leos, sur les hauteurs de L’Isle-sur-la-Sorgue. Tombé sous le charme de cette propriété provençale à la nature préservée, Patrick Bruel la rachète en 2007. Épaulé par une équipe d’experts passionnés, il agrandit et restaure le domaine, en recépant et bouturant les anciens oliviers, laissés à l’abandon après l’épisode de gel de 1956. L’oliveraie recense aujourd’hui plus de 3 000 arbres, cultivés en agriculture biologique. Elle est labellisée « Haute Valeur Environnementale ».

Les olives du Domaine de Leos, récoltées à la main et triturées le jour même au moulin de Château Virant, donnent naissance à une huile d’olive d’exception, renommée pour sa puissance aromatique et sa persistance en bouche.

L’huile d’olive vierge extra du Domaine de Leos disponible en livraison dans toute la France

L’huile originelle H de Leos est élaborée à partir de la variété provençale aglandau, associée à d’autres olives selon les cuvées (salonenque, picholine, hojiblanca, cornicabra, rougette de l’Ardèche ou arbequina).

Le Domaine de Leos produit aujourd’hui trois huiles d’olive : l’emblématique huile H du Domaine de Leos, disponible en quantités limitées, exclusivement dans les restaurants et certaines épiceries fines comme les Galeries Lafayette Le Gourmet, l’huile d’olive H de Leos Sélection « Fruité Vert » AOP Provence et l’huile d’olive H de Leos Sélection « Fruité mûr ». Des huiles d’olive d’exception à commander en ligne pour sublimer vos plats : salade, légumes de saison, poisson, fromage de chèvre…

Retrouvez les huiles d’olive H de Leos dans l’épicerie, au niveau -1 des Galeries Lafayette Le Gourmet à Paris.