Dans la zone où se trouve le domaine de Torralba, on trouve la roche la plus représentative de Minorque appelée marés, bien que l’on trouve également d’autres roches calcaires, conglomérats et grès. Ces rochers forment une plateforme presque horizontale, légèrement inclinée vers la mer, coupée par plusieurs ravins. Issu du cépage monastrell, c’est un vin d’une belle robe rose pâle aux tons saumonés, brillant dans le verre. Il dégage des arômes subtils de fruits rouges très agréables. À la dégustation, il est soyeux, rond, avec une acidité rafraîchissante.
