Les câpres correspondent aux boutons floraux des câpriers. Ces derniers sont présents essentiellement dans le bassin méditerranéen. Leur saveur aigrelette se marie à merveille avec une mayonnaise, une sauce froide, en salade, avec une tapenade, … Les câpres accompagnent également de nombreux plats tels que les viandes, le poisson ou encore les pâtes.
