Plus qu’un Sauternes : un Barsac ! Il se pare d’une finesse et d’une précision déjà connue il y a des centaines d’années et qui lui a valu son nom : « Coutet », dérivé du Gascon « couteau », évoque tranchant et vivacité, fraîcheur et nervosité. 75 % de sémillon, 23 % de sauvignon et 2 % de muscadelle sur son beau terroir donnent ses beaux arômes d’écorces d’agrumes, de fleurs, de miel. On apprécie particulièrement sa longueur sur les fruits confits et la brioche toastée.
Appellation d'Origine Protégée, désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.
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