Une production de l’un des plus grands vignerons spécialisés en vins blancs de Bordeaux, le regretté Denis Dubourdieu. Barsac est une appellation à la structure géologique particulière, avec les sables rouges du barsacais et une dalle calcaire très solide. Ils confèrent aux vins une finesse et une palette aromatique très différentes des Sauternes. Doisy-Daëne 2015 produit des crus racés, à la forte personnalité, aux notes d’agrumes juteux, de fleurs… il est doté d’une nervosité qui lui ôte toute lourdeur : un jutosité qui le rend particulièrement digeste.
Appellation d'Origine Protégée, désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.
