Éclair Caramel au Beurre Salé : Crémeux au caramel et au mascarpone (LAIT), glaçage au caramel, sucre pétillant enrobé de chocolat au lait, pastille en chocolat au lait.
Éclair Citron Yuzu Meringué : Crémeux au citron yuzu, glaçage neutre coloré en jaune, meringue, zestes de citron vert, pastille en chocolat blanc.
Éclair Vanille Noix de pécan : Crémeux à la vanille, glaçage à la vanille, noix de pécan sablées, pastille en chocolat au lait.
Éclair Chocolat Mexique : Crémeux au chocolat noir origineMexique (66% de cacao), glaçage au chocolat, chocolat noir râpé, pastille en chocolat noir.