4 conserves de la mer élaborées de façon artisanale: petites sardines calibre 16/20, moules à l'escabèche calibre 12/16, filets d'auxide et fines lamelles de poivron rouge et morceaux de calamar à l'encre. À déguster en entrée, accompagné d'une miche de pain d'épeautre et de beurre de barate. L'esprit "tapas" sous forme de coffret découverte, en bois de peuplier.
