Philippe Cartoux travaille son Domaine des Espiers, fondé en 1989 sur des terres où ses aïeux faisaient déjà du vin en 1879 ! Le domaine s'étend sur près de 10 hectares. L'absence de désherbant chimique, les vendanges manuelles et les méthodes traditionnelles font de ce domaine un élément essentiel de l'appellation, car les terroirs y sont respectés. C’est un Gigondas qui brille par la finesse presque bourguignonne de sa texture comme de sa palette aromatique.
Taux d’alcool : 14.50 %
Origine : France
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modération.
L'Agriculture Biologique est un mode de production qui allie les pratiques environnementales optimales, le respect de la biodiversité, la préservation des ressources naturelles et l'assurance d'un niveau élevé de bien-être animal.
AOP
Appellation d'Origine Protégée, désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.
