Pensée comme une rencontre entre tradition et fraîcheur, cette galette associe un feuilletage pur beurre croustillant à une crème d’amande délicatement parfumée au véritable citron de Menton. Le fruit, sélectionné auprès d’un producteur local, apporte une acidité élégante et parfaitement maîtrisée, qui vient réveiller la rondeur de la frangipane sans la masquer.
Une création signature, exclusive aux Galeries Lafayette, idéale pour celles et ceux qui recherchent une galette de l’Épiphanie à la fois gourmande, lumineuse et subtilement zestée.
Tradition oblige : une fève se cache dans cette galette ! Pour une dégustation en toute sérénité, nous recommandons une attention particulière lors de la découpe et de la mise en bouche, spécialement pour les plus petits.
