L'agneau laiton du Poitou-Charentes et du Limousin est en grande parti nourri au lait de sa mère, son alimentation étant complétée par du broutage pendant moins de 60 jours.
Le gigot d'agneau confit a été cuit à basse température pendant 18h, bénéficiant d'une chair rosée et moelleuse, offrant une dégustation tendre et juteuse en bouche ! Marinée avec du thym, du piment d’Espelette et de l’ail en chemise, cette recette d’agneau est propice à une tablée chaleureuse !
