Nem composé de porc, pomme de terre, vermicelles de soja et coriandre. Communément appelé pâté impérial en France et spring roll dans les pays anglo-saxons et à Hong Kong. Les nems sont assimilés à des mets festifs trouvant leur origine dans la cuisine impériale vietnamienne. Se dégustent idéalement avec une feuille de salade et de menthe, le tout à tremper dans une sauce "nuoc mam" à base de poisson fermenté. Croustillant et savoureux. Parfait lors d'un repas à partager en famille ou entre amis.
