Cette alliance virtuose entre la haute pâtisserie française et la tradition japonaise signée TOMO revisite le Paris-Brest avec une audace rare. Logée au cœur de deux dorayakis d'une légèreté absolue, subtilement aériens grâce au miel et au mirin, une crème mousseline intensément gourmande dévoile la richesse d’un praliné d’exception aux amandes et noisettes. Le croquant irrésistible des éclats d’amandes caramélisées vient parfaire ce voyage sensoriel d'une finesse incomparable, idéal pour les gourmets en quête d'une expérience sucrée mémorable.
