Tarte framboise - 6 personnes
870 GR
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Équilibre parfait entre fraîcheur fruitée, douceur pâtissière et finesse aromatique, cette tarte met en lumière la framboise dans toute son intensité. Une pâte sucrée à l’amande soutient une crème de noisette onctueuse, soulignée par un cœur de crémeux à la bergamote, au profil vif et citronné. Une compotée de framboises infusée à l’estragon enrobe la surface, apportant relief et élégance. Des framboises fraîches généreusement déposées parachèvent ce dessert à la fois éclatant, raffiné et résolument gourmand.
Fruit à coque, Gluten, Lait, Oeufs, Poisson