Des gâteaux simples et conviviaux, qui ravivent les souvenirs d’enfance.
Rituel de l’enfance, le goûter est un moment de partage réconfortant, que l’on se plaît parfois à faire perdurer à l’âge adulte. Voici cinq gâteaux incontournables pour le goûter, qui régaleront toutes les générations.
Les madeleines
Immortalisées par Proust dans À la recherche du temps perdu, les madeleines incarnent à elles seules la réminiscence du souvenir d’enfance. À base d’œufs, de sucre, de farine, de beurre et de lait et parfumées à la vanille ou au citron, elles se préparent facilement à la maison, à condition d’avoir les bons moules, en forme de coquillage. Sinon, vous pouvez toujours craquer pour les délicieuses madeleines disponibles au Gourmet (nature ou fourrées pour encore plus de gourmandise !), comme les madeleines noisette et chocolat au lait Maison Colibri ou l’assortiment de madeleines Biscuiterie Jeannette.
Les sablés
Délicieusement croquants, les sablés sont les autres biscuits stars du goûter. Pour le plus grand plaisir des gourmands, ils se déclinent en une multitude de formes et saveurs ! Préparez-les maison en famille ou craquez pour les sablés de la Mère Poulard, les sablés aux éclats d’abricot La Sablésienne ou encore les sablés au cacao Goulibeur. Il n’y a plus qu’à les ranger dans leur boîte en métal jusqu’au prochain goûter… s’il en reste !
Le roulé
De la confiture ou du chocolat que l’on tartine sur une génoise moelleuse, avant de la rouler sur elle-même… On a tous le souvenir d’un gâteau roulé préparé en famille juste avant un anniversaire ou un goûter d’enfant. Et encore aujourd’hui, comment se lasser de ce classique ? Redécouvrez-le sous un nouveau jour chez Patisselier, en pop-up au Gourmet jusqu’au 1er juillet 2025. Roulé chantilly-framboise, Mont-Blanc, choco-caramel-pécan… Le plus difficile sera de choisir !
Les financiers
De la poudre d’amande, du beurre, du sucre, des blancs d’œufs et un peu de farine… Voici la recette du financier, un petit gâteau apprécié par toute la famille et que l’on retrouve dans de nombreuses boulangeries-pâtisseries pour une pause gourmande à la sortie de l’école. Laissez-vous tenter par les créations de nos maisons et chefs pâtissiers, comme le financier aux amandes de Philippe Conticini ou sa version aux noisettes, les mini-financiers Chez Meunier ou les mini-financiers Les Délices de Marie.