Quand simplicité rime avec créativité.
Du 7 mai au 1er juillet 2025, Patisselier ravive les souvenirs sucrés de notre enfance avec ses roulés moelleux et ses gâteaux généreux. Décorés avec délicatesse et talent, ils feront le bonheur de toutes les générations à l’heure du goûter.
Patisselier, la pâtisserie-atelier qui vous veut du bien
Passionnée de pâtisserie depuis qu’elle est petite, Flo décide d’en faire son métier à 40 ans, après une carrière dans la mode. Son CAP de pâtissière en poche, elle lance Patisselier en 2018, une pâtisserie-atelier dans l’air du temps, qui met à l’honneur les gâteaux d’antan. Les roulés Patisselier, généreux et réconfortants, font vite de l’œil aux gourmands et deviennent le dessert signature de la maison.
Patisselier, qui compte désormais trois boutiques à Paris et dans la petite couronne, prend ses quartiers au Gourmet des Galeries Lafayette jusqu’à l’été. Dix ans après le stage de la fondatrice chez Christophe Adam, le pop-up est installé juste en face de L’Éclair de Génie, la pâtisserie du chef. La boucle est bouclée !
Les délices Patisselier à retrouver au Gourmet
Le pop-up Patisselier vous invite à découvrir l’Infini Roulé, qui a fait la réputation de la Maison avec sa génoise moelleuse et aérée et ses parfums gourmands :
Chantilly-Framboise : confiture de framboise, chantilly soupçon vanille, framboises fraîches.
Mont Blanc : crème chantilly, crème de marrons, éclats de marrons glacés, insert meringue.
Choco-Caramel-Pécan : crème légère au caramel au beurre salé, noix de pécan caramélisées.
Chantilly Meringué : chantilly soupçon vanille et enrobage meringue italienne brulée.
Pâte à tartiner cacao-noisettes.
Confiture : à la framboise, à la fraise ou à l’abricot.
Crème de marrons.
Les autres trésors sucrés de Patisselier vous attendent également au Gourmet : mini-pavlovas élégantes et raffinées avec leurs fleurs et fruits frais, cookies, couronnes (gâteaux secs nature saupoudrés de sucre), croquants à la fleur d’oranger et cake nature (sans lactose). Tout un univers gourmand à découvrir !