Offrez-lui son dessert préféré pour la fête des Mères.
La fête des Mères approche… Pour célébrer la vôtre le jour J, partagez avec elle son dessert favori. Voici cinq idées de pâtisseries pour faire plaisir aux mamans, et leurs déclinaisons par les chefs pâtissiers des Galeries Lafayette Le Gourmet si vous n’avez pas le temps de vous mettre en cuisine !
La tarte au citron meringuée
La tarte au citron meringuée est devenue l’un des classiques de la pâtisserie française. On reconnaît une bonne tarte au citron à l’onctuosité de sa crème et à l’équilibre parfait entre l’acidité du citron et le sucre de la meringue italienne. À la fois rafraîchissante et gourmande, elle se prête à une multitude de réinterprétations et offre un formidable terrain de jeu aux pâtissiers : tarte au citron vert, citron-basilic, yuzu…
Nos tartes au citron à commander en ligne : tarte au citron de Cyril Lignac, tarte citron coco de Yann Couvreur (existent aussi en version individuelle).
Le fraisier
Le printemps est la saison des fraises, alors aucune raison de s’en priver pour la fête des Mères ! Le fraisier, à base de génoise, crème et fraises fraîches, est un autre monument de la pâtisserie française. Impossible de s’en lasser, surtout quand les fraises sont juteuses et sucrées à souhait.
Notre fraisier à commander en ligne : fraisier de Cyril Lignac (existe aussi en version individuelle).
Le moelleux au chocolat
Le moelleux au chocolat est le gâteau familial par excellence, et nombreux sont ceux qui ont encore le souvenir de sa préparation, petit, aux côtés de parents ou grands-parents. Cette année, à vous de faire la surprise à votre maman avec un délicieux fondant au chocolat maison, au cœur coulant. Conseil pour les aficionados du cacao : misez sur un chocolat de couverture, comme les pros.
Nos gâteaux au chocolat à commander en ligne : cake Orphéo de Pierre Hermé, cake de voyage au chocolat de Philippe Conticini.
Le flan pâtissier
Délaissé par le passé, le flan pâtissier est revenu sur le devant de la scène ces dernières années. Les grands pâtissiers l’ont adopté, en proposant leur propre version de ce dessert traditionnel composé d’un appareil à flan et d’une pâte brisée. Le secret d’un flan extraordinaire : la qualité de la vanille utilisée, qui doit être naturelle, bien sûr.
Nos flans à commander en ligne : flan vanille de Philippe Conticini, flan de Yann Couvreur (existent aussi en portion individuelle).